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应用简介
黄油，作为西餐中的常用食材，以其独特的风味和丰富的营养价值，受到了广大食客的喜爱。对于很多人来说，黄油除了我们熟知的外，还有其他的称呼。那么，黄油又称什么油呢？下面我们就来揭开这个谜底。
一、黄油的其他称呼
1. 黄奶油
黄奶油是黄油的一种别称，它和黄油在制作原料和制作工艺上基本相同，主要区别在于脂肪含量。黄奶油的脂肪含量略低于黄油，通常在82%左右。
2. 软黄油
软黄油是黄油的一种特殊形式，其质地较为柔软，适合涂抹在面包上。软黄油通常在制作过程中会添加一些水或其他成分，以降低脂肪含量。
3. 盐黄油
盐黄油是黄油的一种变体，与普通黄油相比，盐黄油在制作过程中加入了适量的食盐。盐黄油具有独特的咸味，适合搭配一些咸味食材。
4. 香草黄油
香草黄油是一种加入了香草成分的黄油，它具有浓郁的香草香气，适合涂抹在面包、糕点等食品上。
5. 蜂蜜黄油
蜂蜜黄油是将蜂蜜与黄油混合而成的一种新型黄油，具有蜂蜜的甜味和黄油的香味，非常适合涂抹在面包、饼干等食品上。
二、黄油的特点与用途
1. 特点
（1）营养丰富：黄油中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。
（2）口感独特：黄油具有浓郁的奶香味，口感细腻，适合作为西餐调料。
（3）用途广泛：黄油可应用于烘焙、烹饪、制作糕点等多种领域。
2. 用途
（1）烘焙：在烘焙过程中，黄油可起到增加香味、使面团柔软、增加光泽等作用。
（2）烹饪：在烹饪过程中，黄油可作为炒菜、煎蛋、炖汤等食材的调味品。
（3）制作糕点：黄油是制作蛋糕、饼干、面包等糕点的必备食材。
黄油作为一种美味的食材，在我国市场上备受消费者喜爱。了解黄油的其他称呼，有助于我们在烹饪和烘焙过程中更好地发挥黄油的独特风味。了解黄油的特点与用途，也能让我们更好地享受美食带来的愉悦。那么，你是否已经掌握了黄油的这些知识呢？不妨在日常生活中多加尝试，黄油的更多可能吧！